特産品

"幻の果実"サルナシ

レモンの10倍のビタミンCに、たんぱく質分解酵素・繊維質を豊富に含む高い栄養価を誇りながら、食べられる時期は一か月程度と短く、栽培にも向いていないことから"幻の果実"と呼ばれているサルナシ。

見た目や味はキウイフルーツに似ていて、"ベビーキウイ"とも呼ばれています。

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昭和58年から栽培をはじめ、今では軽米町を代表する特産品となっています。

雑穀

近年その価値を再評価されている雑穀は、ビタミンやミネラルのほか、老化を防ぐ抗酸化性に優れたポリフェノールを多く含み、食べることで老化や腸内改善ができる健康食品。

農薬を使用せず、様々な技術を取り入れながら次世代にも引き継がれています。

お米に混ぜて炊飯する雑穀の他に、麺やピザ、味噌やお菓子など、各企業から豊富な雑穀加工商品が販売されています。

岩手木炭

岩手県北地域は、木炭生産量日本一。

平成8年には、軽米町の生産量が日本一になったこともあります。

楢を中心に地元産の木材で作られる「軽米木炭」は、着火のしやすさや堅さ、火持ちのよさが特徴。

燃料用としてはもちろん、室内の空気をきれいに保つ効果や、土壌改良効果などに着目した木炭グッズも販売されています。

りんご

りんごの栽培適地は、雨が少なく、寒暖差がある環境とされていますが、軽米はまさに条件にぴったりの理想的な土地。

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軽米で育ったりんごは太陽の光をいっぱい浴びて、実の締まりもよく美味しいと好評です。町内では紅玉、フジ、ジョナゴールド、はるか、王林など様々な品種のりんごをが栽培されており、100％アップルジュースも販売されています。